“57号晚餐俱乐部”,不仅让你吃饭还要让你"吃惊"

迪拜旅游网编辑整理

  土豪的世界好像一直让你琢磨不透，各种豪华，各种奢侈，各种高大上，当然还有各种令你猝不及防的惊奇"。在诸如伦敦、迪拜、新奥尔良这样的国际性大都市，正刮起一场“秘密晚餐俱乐部”旋风，让美食爱好者得以在最意想不到的地点享受到创意十足的佳肴。

  阿联酋的“57号晚餐俱乐部”是这股风潮的积极响应者。这个秘密晚餐俱乐部正把临时餐厅（pop-up restaurant）模式带入新的发展阶段。

  阿联酋的“57号晚餐俱乐部”由居住在阿联酋人马祖丽（Buthaina Al Mazuri ）以及哈什米（Alamira Noor Bani Hashim）创办，最初是因为这对朋友苦于无法在阿布扎比找到适合的地点，开设他们的精品咖啡店。现在，这个仅限邀请的晚餐俱乐部正彻底颠覆传统的用餐体验。

  据马祖丽介绍，每个月，两人都会想方设法把一个最意想不到的地方改造成完美的用餐之地。她表示：“我们乐意在最不可思议的地方请客人用餐，越荒废、越出乎意料、越隐蔽越好，这样才能让人大吃一惊。”

  “比如我们曾在阿布扎比的扎耶德桥下的水边、滑冰场、废弃的巴士、工地以及一辆印度人的大卡车顶上请客人用晚餐。”她举例道。

  除此之外，每次的晚餐会使用全新的主题和菜单，绝不雷同。而且，客人互不相识，带来更多意外和惊喜。

  这个大胆的晚餐概念极为成功，已成为阿联酋最炙手可热的活动之一，其中包括一些明星客人。

  马祖丽回忆说：“有一晚我们在迪拜的一个花园里招待了设计师克里斯提·鲁布托（Christian Louboutin）为此，我们贴在每位客人座位上的标志性动物全都涂成了鲁布托签名式的红色。”

  在伦敦，“最后一顿秘密晚餐俱乐部”（Last Secret Supper Club）也正为人们提供不同的用餐体验。客人们需要在网上提交一道自己小时候最喜欢的菜肴或者从喜欢的烹饪书里读到的菜谱，这道菜会被重新打造。晚餐的最终菜单直到客人就坐才公布，这时，人们才发现这个类似“大杂烩”的菜单是由屡获奖项的巴西大厨杰西·伍德（Jesse Dunford Wood）亲手烹制的。

  两年前在新奥尔良成立的“晚餐实验室”（Dinner Lab）也在烹饪界刮起一阵旋风。身为晚餐俱乐部中的2.0版本，晚餐实验室意在为主厨们提供实验和创造新式菜肴的机会。在这，你会品尝到洋葱短吻鳄炸丸子、油封青蛙腿搭配油炸腌制卷心菜和萝卜味的酸奶。

  在这些晚餐实验中，客人的评价至关重要。即使是名厨也会得到评点，而得分高的菜肴将有机会在别的活动中被再次加工创新。

  如今，晚餐实验室已盛行全美24座城市，该机构的首席执行官布莱恩（Brian Bordainick）认为，成功的秘诀在于“人们喜欢打破约束，在传统餐厅之外的独特地点，享受由大厨烹制的佳肴”——这正是晚餐实验室的立命之本。如今，这条成功方程式已被世界各地的美食冒险者效仿，谁也无法预测下一个意外惊喜将会在哪里出现。
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